我国不锈钢的生产起源于1952年，在近十年中发展较为迅速，不锈钢管产量从2002年的114万吨达到2012年的1685.7万吨。按照目前国内不锈钢产业现状，可将中国不锈钢企业基本划分为是个层次:

第一层次:年生产能力在100万吨以上，代表国际不锈钢发展方向的大型不锈钢企业，全部为不锈钢板生产所述的产能，主要生产企业有太钢、宝钢、张家港浦项、广州联众、酒钢;

第二层次:符合国家产业政策(特殊钢炼钢电炉在10吨以上)，且符合不锈钢炼钢工艺技术要求(具有精炼设施)的中型不锈钢企业，部分为不锈钢板生产所需的产能;

第三层次:不符合国家产业政策的小不锈钢炼钢企业;

第四层次:不锈钢中的“地条钢”企业。

2012年，我国最大的两家不锈钢企业太钢和宝钢的不锈钢产量合计为446.61万吨，仅占全国不锈钢总产量的26.5%。由于近几年中国不锈钢产能过剩，不锈钢产能并没有完全释放，因此若按产能计算，这两大不锈钢企业所占的比例更低。而在欧美及日韩等不锈钢工业发达的国家及地区，这一比例均在75%以上。可见，我国不锈钢产业集中度不高。由于集约化低下，严重阻碍了我国钢铁企业在国际竞争中技术研发以及规模经济等的竞争力提升，在进出口方面无法达成一致，原有的定价话语权完全的丧失。

在国有不锈钢企业积极发展不锈钢产业的同时，广州联众、张家港浦项等一大批合资或独资企业和西南不锈、东方特钢等众多民营不锈钢企业也在迅速发展。在对2010年底国内不锈钢产能结构的统计分析表明，截至2010年，我国不锈钢产业中民营企业的产能已经超过国有企业，达到总产能的48%。据官方数据统计，到2013年，民营不锈钢企业产能在总产能的比重己经达到60%以上。